Para que é indicado o óleo de girassol?
Por ser rico em ácidos graxos insaturados e vitamina E, o óleo de girassol possui grande potencial anti-inflamatório e antioxidante, colaborando com a saúde do coração, da circulação, do cérebro e até mesmo da pele e cabelos. No entanto, para colher esses benefícios, não adianta consumi-lo sozinho: o alimento deve fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada.
Como ingerir o óleo de girassol?
O ideal é consumi-lo em preparações, como temperando saladas e outros alimentos frios. Por ter uma densidade calórica alta, o indicado é não ultrapassar duas colheres de sopa ao dia, mas isso pode ser consumido misturado a outros alimentos e não bebendo-o puro.
Ele pode ser uma opção boa para preparações de alimentos quentes, por ter um ponto de fumaça de 255ºC —ou seja, é só a partir dessa temperatura que o valor começa a formar substâncias tóxicas no óleo de girassol, como a acroleína, que possui potencial cancerígeno.