Qual é a pimenta chili?
Pimenta chili é um nome genérico que se refere a várias frutas picantes ricas em um composto chamado capsaicina, que é responsável pelo sabor picante. A pimenta vermelha em pó é conhecida como páprica picante.
Onde usar pimenta chili?
A pimenta chilli também tem sua origem no México e é extremamente picante, deve ser usada com muito cuidado. Ela é utilizada principalmente nos pratos de sopas e molhos cremosos. A malagueta é uma pimenta ardida e é inclusive usada no preparo de outros tipos de pimenta para auxiliar no gosto.
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